लाल खमीर चावल का अर्क

लाल खमीर चावल का उपयोग चीन में भोजन और औषधि के रूप में किया जाता रहा है। लाल खमीर चावल को बैंगनी गैर-जीएमओ चावल के साथ किण्वित किया जाता है, जो प्राकृतिक ठोस तरल किण्वन के साथ उच्च गुणवत्ता वाले और गैर-आनुवंशिक रूप से संशोधित चावल से बना होता है, और प्राकृतिक लवस्टैटिन (मोनाकोलिन के) के रूप में किण्वित होता है, जिसमें अच्छी स्थिरता होती है और कोलेस्ट्रॉल कम करने पर अच्छा प्रभाव। लाल खमीर चावल के लाभों को एचएमजी-सीओए रिडक्टेस अवरोधकों की उपस्थिति के लिए जिम्मेदार ठहराया जाता है, जो यकृत में उत्पादित कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को नियंत्रित करते हैं और अतिरिक्त स्वास्थ्य लाभ प्रदान करने के लिए एचएमजी-सीओए रिडक्टेस अवरोधकों के साथ सहक्रियात्मक रूप से काम कर सकते हैं।

लाल खमीर चावल का उपयोग विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों को रंगने के लिए किया जाता है, जिसमें मसालेदार टोफू और लाल चावल का सिरका शामिल है। इसका उपयोग पारंपरिक रूप से कई चीनी वाइन, जापानी सेक और कोरियाई चावल वाइन के उत्पादन में भी किया जाता है, जिससे उन्हें लाल रंग मिलता है। अपने पाक उपयोगों के अलावा, लाल खमीर चावल का उपयोग चीनी हर्बल दवा और पारंपरिक चीनी चिकित्सा में भी किया जाता है। इसका उपयोग चीन में तांग राजवंश के दौरान 800 ईस्वी में प्रलेखित किया गया है। शरीर को मजबूत बनाने, पाचन में सहायता करने और रक्त परिसंचरण को बढ़ावा देने के लिए इसे आंतरिक रूप से लिया जा सकता है।

लाल खमीर चावल 0.2%~5% मोनाकोलिन K
पानी में घुलनशील लाल खमीर चावल 01% ~ 3% मोनाकोलिन के
जई लाल खमीर चावल 0.2%~1% मोनाकोलिन K
बालों वाला लाल खमीर चावल 0.2%~1% मोनाकोलिन K
लाल खमीर चावल 0.2%~1% मोनाकोलिन के