शीआन सेंटियन बायोटेक्नोलॉजी कंपनी लिमिटेड चीन में शुद्ध सोडियम कैसिनेट पाउडर के अग्रणी निर्माताओं और आपूर्तिकर्ताओं में से एक है। हम वैश्विक ग्राहकों के लिए उच्च गुणवत्ता वाली अनुकूलित सेवा और OEM और ODM निजी लेबल सेवा प्रदान करने के लिए प्रतिबद्ध हैं। कृपया बेझिझक हमारे कारखाने से स्टॉक में थोक शुद्ध सोडियम कैसिनेट पाउडर खरीदें। इसके अलावा, निःशुल्क नमूना उपलब्ध है.
शुद्ध सोडियम कैसिनेट पाउडर क्या है?
शुद्ध सोडियम कैसिनेट पाउडरचुनौतीपूर्ण औद्योगिक अनुप्रयोगों में उपयोग के लिए उच्चतम गुणवत्ता वाले कच्चे माल की शुद्धता और प्रदर्शन स्थिरता प्रदान करने के लिए विकसित एक उच्च श्रेणी स्प्रे {{1} सूखा दूध प्रोटीन व्युत्पन्न है। यह विशेष उत्पाद खाद्य ग्रेड सोडियम लवण के साथ तटस्थीकरण की प्रक्रिया के माध्यम से उच्च ग्रेड एसिड कैसिइन को सावधानीपूर्वक निष्क्रिय करके बनाया जाता है, ताकि इसमें बहुत कम वसा और लैक्टोज सामग्री के साथ अत्यधिक उच्च प्रोटीन सामग्री हो। इसकी खूबसूरत आणविक संरचना पानी में बेहतर तेल इमल्सीफाइंग गुण प्रदान करती है, जिससे पानी में स्थिर तेल इमल्शन के विकास, खाद्य मैट्रिक्स की चिपचिपाहट में सुधार और खाद्य प्रौद्योगिकीविदों के लिए जटिल प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में वसा के प्रवास को रोकने में मदद मिलती है। इसका उच्च थोक घनत्व, कम धूल फैलाने वाले गुण, और बहुत तेज़ ठंडे पानी का फैलाव उच्च दक्षता वाले स्वचालित प्रसंस्करण वातावरण में तरल धाराओं या शुष्क पूर्व मिश्रण में शामिल करना आसान बनाता है। इस अति शुद्ध ग्रेड में एक बहुत ही तटस्थ ऑर्गेनोलेप्टिक प्रोफ़ाइल है और एक अधिक संरचनात्मक और पूर्ण अमीनो एसिड प्रोफ़ाइल प्रदान करता है, अवांछित डेयरी ओवरटोन, ऑफ-फ्लेवर या रंग विरूपण के बिना, जो नाजुक तैयार उत्पादों में उपयोग किए जाने पर अधिक पारंपरिक प्रोटीन सांद्रता में होता है। यह विशेष रूप से वाणिज्यिक घटक वितरकों, अनुबंध निर्माताओं और उद्यम खाद्य विज्ञान प्रयोगशालाओं के लिए तैयार किया गया है और जटिल डेयरी, पेय और पोषण उत्पाद लाइनों की जरूरतों को पूरा करने के लिए रासायनिक एकरूपता, बैच - से {{18} बैच ट्रेसबिलिटी, और तकनीकी बहुमुखी प्रतिभा की उच्चतम डिग्री के साथ उत्पादित किया जाता है।
सीओए
| वस्तु | विनिर्देश | परिणाम |
| उपस्थिति | सफ़ेद से क्रीम{{0}रंग का, मुक्त{{1}बहता हुआ पाउडर | अनुपालन |
| गंध एवं स्वाद | नरम, विशिष्ट दूध की गंध और स्वाद; दुर्गंध से मुक्त {{0} | अनुपालन |
| पहचान | कैसिइन प्रोटीन के लिए सकारात्मक | अनुपालन |
| दूध प्रोटीन (एन × 6.38), शुष्क आधार | 90.0% से अधिक या उसके बराबर | 92.60% |
| नमी | 6.0% से कम या उसके बराबर | 4.72% |
| दूध की चर्बी | 2.0% से कम या उसके बराबर | 1.34% |
| लैक्टोज | 1.0% से कम या उसके बराबर | 0.62% |
| राख | 6.0% से कम या उसके बराबर | 4.21% |
| पीएच (5% समाधान) | 6.5 – 7.5 | 6.92 |
| घुलनशीलता | 99.0% से अधिक या उसके बराबर | 99.60% |
| श्यानता (10% घोल, 25 डिग्री) | 200 - 3,000 एमपीए·एस | 1,180 एमपीए·एस |
| झुलसे हुए कण | 15 मिलीग्राम/25 ग्राम से कम या उसके बराबर | 5 मिलीग्राम/25 ग्राम |
| कुल प्लेट गिनती | 30,000 CFU/g से कम या उसके बराबर | 2,400 सीएफयू/जी |
| ख़मीर और फफूंदी | 100 सीएफयू/जी से कम या उसके बराबर | <10 CFU/g |
| कोलीफॉर्म | 10 सीएफयू/जी से कम या उसके बराबर | <10 CFU/g |
| Enterobacteriaceae | 10 सीएफयू/जी से कम या उसके बराबर | <10 CFU/g |
| ई कोलाई | का पता नहीं चला | का पता नहीं चला |
| स्टाफीलोकोकस ऑरीअस | का पता नहीं चला | का पता नहीं चला |
| साल्मोनेला | का पता नहीं चला | का पता नहीं चला |
| लीड (पीबी) | 2.0 मिलीग्राम/किग्रा से कम या उसके बराबर | 0.18 मिलीग्राम/किग्रा |
| आर्सेनिक (अस) | 1.0 मिलीग्राम/किग्रा से कम या उसके बराबर | 0.06 मिलीग्राम/किग्रा |
| कैडमियम (सीडी) | 1.0 मिलीग्राम/किग्रा से कम या उसके बराबर | 0.03 मिलीग्राम/किग्रा |
| पारा (एचजी) | 0.1 मिलीग्राम/किग्रा से कम या उसके बराबर | <0.01 mg/kg |
| melamine | 2.5 मिलीग्राम/किग्रा से कम या उसके बराबर | का पता नहीं चला |
सेंटियन बायो नि:शुल्क नमूने, OEM/ODM अनुकूलित उत्पाद और पेशेवर तकनीकी सहायता प्रदान करता है। किसी भी समय हमसे संपर्क करेंsales3@sentianbio.comयाएक संदेश छोड़ें!
उद्योग पृष्ठभूमि
सोडियम कैसिनेट पाउडरइसका एक समृद्ध औद्योगिक इतिहास है जो खाद्य प्रसंस्करण में नवीन प्रौद्योगिकियों के चल रहे विकास और वाणिज्यिक डेयरी सामग्री के रणनीतिक विकास और वृद्धि से निकटता से जुड़ा हुआ है। कैसिइन तकनीक, जिसे गोजातीय दूध के ठोस पदार्थों का सर्वोत्तम उपयोग करने के लिए एक विशेष व्युत्पन्न के रूप में डिजाइन किया गया था, ने साधारण डेयरी उत्पादन से लेकर उच्च परिशुद्धता घटक उद्योग तक दूध प्रसंस्करण की प्रक्रियाओं में क्रांति ला दी। पिछले कुछ दशकों में, विश्व खाद्य प्रसंस्करण उद्योग ने स्वचालन और उच्च थ्रूपुट उत्पादन की प्रवृत्ति को अपनाया है, जिसने मानकीकृत कार्यात्मक कच्चे माल की आवश्यकता को प्रेरित किया है जो यांत्रिक कतरनी और अत्यधिक तापमान के तहत अपना कार्य करने में विश्वसनीय हैं। यह कच्चे कृषि स्रोत की आवश्यकताओं और आज के आधुनिक उद्योग की शेल्फ{5}स्थिरता आवश्यकताओं के बीच अंतर को कम करने के लिए एक अपूरणीय व्यावसायिक समाधान साबित हुआ है। आज के बाजार में, वैश्विक गुणवत्ता नियम लागू किए जाते हैं, आपूर्ति श्रृंखला का अत्यधिक पता लगाया जा सकता है, और वैश्विक आपूर्ति श्रृंखला के साथ बाजार का निरंतर वाणिज्यिक विस्तार होता है। परिशुद्धता निस्पंदन, न्यूट्रलाइजेशन नियंत्रण, और स्प्रे {8} सुखाने वाली प्रौद्योगिकियां सभी सामग्री के बड़े पैमाने के निर्माताओं द्वारा महत्वपूर्ण खर्च पर नियोजित की जाती हैं ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि प्रत्येक बैच के सटीक रासायनिक विनिर्देश, घुलनशीलता की एकरूपता और विश्वसनीय कार्यात्मक व्यवहार को सुसंगत रखा जाए। यह निजी लेबल खाद्य निर्माताओं, उद्यम खाद्य ब्रांडों और औद्योगिक खाद्य फॉर्म्युलेटरों के लिए एक महत्वपूर्ण तकनीकी घटक बना हुआ है क्योंकि वे नए और दूर के बाजारों में विकास और विस्तार जारी रखते हैं।
विकास का इतिहास
व्यावसायिक विकास पिछले कुछ दशकों में डेयरी अंश रसायन विज्ञान और औद्योगिक सुखाने की तकनीक के विकास का परिणाम है। 1900 के आरंभ से लेकर मध्य तक दूध प्रोटीन को मूल गीली एसिड प्रक्रिया में पीसा जाता था, लेकिन फिर न्यूट्रलाइजेशन प्रक्रिया के माध्यम से दूध प्रोटीन को बेहतर कार्यात्मक गुणों के साथ घुलनशील कैसिनेट्स में परिष्कृत करने की दिशा में प्रगति हुई। 1970 और 1980 के दशक में एक स्वचालित मल्टी-स्टेज स्प्रे सुखाने प्रणाली की शुरूआत एक बड़ी सफलता थी, जिसने घटक उत्पादकों को एक समान, मुक्त-प्रवाह वाले पाउडर प्राप्त करने में सक्षम बनाया जिसमें नमी की मात्रा कम और समान थोक घनत्व होता है। पिछले कुछ दशकों में, माइक्रोफिल्ट्रेशन, रैपिड थर्मल ट्रीटमेंट और सटीक न्यूट्रलाइजेशन मॉनिटरिंग के विकास के साथ कच्चे माल की भौतिक शुद्धता और ऑर्गेनोलेप्टिक गुणवत्ता में और भी सुधार हुआ है। इष्टतम प्रोटीन उपज, अवशिष्ट वसा के निम्न स्तर और बैच से बैच तक लगातार घुलनशीलता प्राप्त करने के लिए वर्तमान में आधुनिक व्यावसायिक उत्पादन में सख्त प्रक्रिया स्वचालन का उपयोग किया जाता है। आज, विश्वसनीय पायसीकरण और मानकीकृत पोषण सामग्री की वैश्विक मांग के कारण,सोडियम कैसिनेट पाउडरवैश्विक वाणिज्यिक वितरण नेटवर्क में उद्यम खाद्य निर्माताओं, अनुबंध पैकेजर्स और औद्योगिक फॉर्मूलेशनर्स के लिए एक मूल्यवान और उच्च तकनीकी कच्चा माल बन गया है।
आवेदन
1. प्रसंस्कृत मांस और पोल्ट्री क्षेत्र:
सोडियम कैसिनेटमांस के पुनर्गठित उत्पादों, सॉसेज और हैम के लिए एक मांस संरचना बांधने वाला और वसा पायसीकारक है जो पानी धारण क्षमता में सुधार करता है, शुद्धिकरण के नुकसान को कम करता है, और उच्च गति यांत्रिक भाग में सॉसेज स्लाइसबिलिटी को बनाए रखता है।
2. गैर-डेयरी क्रीमर और पेय प्रणालियाँ:
गर्म अम्लीय उत्पादों में वसा के कम होने, तेल के पृथक्करण और फ्लोक्लेशन से बचने के लिए कॉफी व्हाइटनर, आरटीडी चाय पेय और स्प्रे के लिए तरल क्रीमर में सूखे उत्पादों के लिए एक प्रमुख सतह सक्रिय इमल्सीफायर का उपयोग किया जाता है।
3. एनालॉग पनीर और संवर्धित डेयरी सिस्टम:
नकली चीज, प्रसंस्कृत पनीर स्लाइस और सुसंस्कृत स्प्रेड के लिए एक उपयोगी घटक, सिंथेटिक स्थिरीकरण एडिटिव्स की आवश्यकता के बिना इष्टतम पिघलने की क्षमता, खिंचाव और इमल्शन स्थिरता सुनिश्चित करने के लिए उपयोग किया जाता है।
4. औद्योगिक बेकरी और कन्फेक्शनरी विनिर्माण:
लंबी वितरण अवधि के लिए आटा पूर्व मिश्रण, ग्लेज़, व्हीप्ड टॉपिंग और आइसिंग में गैस प्रतिधारण और टुकड़े की संरचना, फोम वातन स्थायित्व और नमी प्रवासन प्रतिरोध को बढ़ाने के लिए उपयोग किया जाता है।
5. विशिष्ट पोषण सूत्रीकरण:
पोषक दूध उत्पाद उच्च प्रोटीन शुष्क मिश्रण फॉर्मूलेशन, पोषण भोजन प्रतिस्थापन फॉर्मूलेशन और खेल पोषण पाउडर में उपयोग के लिए उपयुक्त हैं, जो उत्कृष्ट फैलाव गुणों के साथ प्रोटीन स्रोत के रूप में दूध का उपयोग करके एक स्वच्छ {1}चखने वाला, अत्यधिक घुलनशील प्रोटीन मैट्रिक्स प्रदान करते हैं।
6. तकनीकी और औद्योगिक गैर-खाद्य उपयोग:
इसकी उत्कृष्ट फिल्म निर्माण और चिपकने वाले गुणों के कारण, विशेष कागज के लिए कोटिंग और संवेदनशील लिपिड के लिए माइक्रोएन्कैप्सुलेशन मैट्रिस के साथ-साथ बायोडिग्रेडेबल सुरक्षात्मक फिल्मों जैसे तकनीकी अनुप्रयोगों के लिए उपयोग किया जाता है।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
शुद्ध सोडियम कैसिनेट पाउडर को मानक डेयरी प्रोटीन सांद्रण से क्या अलग करता है?
प्रोटीन में उच्चतम स्तर की शुद्धता और वसा, लैक्टोज और राख के बेहद कम स्तर को सुनिश्चित करने के लिए इसे एक परिष्कृत न्यूट्रलाइजेशन और निस्पंदन प्रक्रिया के अधीन किया जाता है, जो बेहतर पायसीकरण और पूरी तरह से तटस्थ स्वाद देता है।
यह प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में वसा और नमी स्थिरता में कैसे योगदान देता है?
इसकी उभयचर संरचना वसा की बूंदों के चारों ओर एक टिकाऊ फिल्म बनाने में सक्षम होगी, जिससे तेल अलग नहीं होगा, पानी का शुद्धिकरण कम हो जाएगा, और शेल्फ जीवन के दौरान मैट्रिक्स अखंडता बनाए रखी जाएगी।
उच्च गति वाले उत्पादन में विशिष्ट घुलनशीलता और मिश्रण विशेषताएँ क्या हैं?
यह गर्म और ठंडे पानी दोनों में बिना गुच्छे या गांठ बनाए तेजी से फैल जाता है, जिसके परिणामस्वरूप स्वचालित तरल सम्मिश्रण प्रणालियों में स्पष्ट, सुचारू समाधान और सुचारू प्रसंस्करण होता है।
क्या शुद्ध सोडियम कैसिनेट पाउडर उच्च {{0} ताप निर्माण प्रक्रियाओं का सामना कर सकता है?
हाँ। इसमें उत्कृष्ट तापीय स्थिरता है और यह पाश्चुरीकरण, यूएचटी और रिटॉर्ट स्टरलाइज़ेशन के दौरान विकृत, अवक्षेपित या जमाव नहीं करेगा।
क्या यह कच्चा माल विशेष पोषण संबंधी उत्पादों में सूखे मिश्रण के लिए उपयुक्त है?
बिल्कुल। इसमें एक समान थोक घनत्व, कम धूल, और उत्कृष्ट पाउडर प्रवाह क्षमता है, जो इसे समान पूर्व मिश्रण, खेल पोषण फ़ॉर्मूले और पाउडर पेय पदार्थों के लिए उपयुक्त बनाती है।
उत्पादन प्रक्रिया
प्रमाणपत्र
प्रदर्शनी
