ग्लूकोज ऑक्सीडेज (जीओडी) एक अत्यधिक कुशल एरोबिक ऑक्सीडोरडक्टेज है जो ऑक्सीजन का उपभोग करते समय ग्लूकोज के ऑक्सीकरण को ग्लूकोनिक एसिड और हाइड्रोजन पेरोक्साइड में उत्प्रेरित करता है। इसका व्यापक रूप से भोजन, चारा, आटा प्रसंस्करण, पेय पदार्थ और अन्य उद्योगों में एक सुरक्षित, हरित और कुशल जैविक योज्य के रूप में उपयोग किया जाता है।
उच्च एंजाइम गतिविधि और उत्कृष्ट स्थिरता
मजबूत ऑक्सीजन निष्कासन और डीऑक्सीडेशन क्षमता
प्रभावी जीवाणुरोधी और ताजा - प्रभाव बनाए रखने वाला
अंतरराष्ट्रीय मानकों के अनुरूप सुरक्षित, गैर-विषैला, अवशिष्ट-मुक्त
व्यापक पीएच और तापमान अनुकूलनशीलता
उत्पादन प्रक्रियाओं के साथ अच्छी अनुकूलता
सब कुछ जो आपके लिए जानना ज़रूरी है
क्या ग्लूकोज ऑक्सीडेज भोजन और चारे के उपयोग के लिए सुरक्षित है?
हाँ। यह एक प्राकृतिक जैविक एंजाइम है, गैर-विषाक्त, हानिरहित, अवशेष-मुक्त, अंतरराष्ट्रीय खाद्य और फ़ीड सुरक्षा मानकों का पूरी तरह से अनुपालन करता है।
फ़ीड में मुख्य कार्य क्या है?
यह आंत में ऑक्सीजन का उपभोग करता है, हानिकारक बैक्टीरिया को रोकता है, आंतों के स्वास्थ्य की रक्षा करता है, प्रतिरक्षा में सुधार करता है और दस्त को कम करता है।
आटा उत्पादों में मुख्य कार्य क्या है?
यह ग्लूटेन को मजबूत करता है, आटे की स्थिरता में सुधार करता है, पाव की मात्रा बढ़ाता है, टुकड़ों को सफेद करता है और शेल्फ जीवन को बढ़ाता है।
क्या ग्लूकोज ऑक्सीडेज स्वाद या फ्लेवर को प्रभावित करता है?
नहीं, यह प्रसंस्करण सहायता के रूप में काम करता है और अंतिम उत्पादों में असामान्य स्वाद या गंध नहीं छोड़ता है।
मुख्य अनुप्रयोग:
① आटा और बेकिंग उद्योग
आटे की मजबूती, स्थिरता और गैस प्रतिधारण में सुधार करें
ब्रेड की मात्रा बढ़ाएँ और बनावट में सुधार करें
पके हुए उत्पादों की शेल्फ लाइफ बढ़ाएँ
सफ़ेदी और दिखावट बढ़ाएँ
② खाद्य एवं पेय उद्योग
ऑक्सीकरण और भूरापन रोकने के लिए ऑक्सीजन निकालें
जूस, वाइन, डिब्बाबंद भोजन के रंग, स्वाद और पोषण की रक्षा करें
बैक्टीरिया और फफूंदी को रोकता है, शेल्फ जीवन बढ़ाता है
③ फ़ीड उद्योग
आंतों के स्वास्थ्य में सुधार करें और हानिकारक बैक्टीरिया को कम करें
प्रतिरक्षा और विकास प्रदर्शन को बढ़ाएँ
दस्त को कम करें और फ़ीड उपयोग में सुधार करें
पोषण विरोधी कारकों को धीरे से कम करें
④ अन्य औद्योगिक उपयोग
ग्लूकोज डिटेक्शन किट
जैविक संरक्षण और सफाई व्यवस्था
फार्मास्युटिकल और किण्वन उद्योग