पेरोक्सीडेज क्या है?
पेरोक्सीडेस एंजाइमों का एक बड़ा समूह है, ज्यादातर फेरिक हीम प्रोटीन, जो ऑक्सीडोरडक्टेस समूह के भीतर कार्य करते हुए हाइड्रोजन पेरोक्साइड या कार्बनिक पेरोक्साइड का उपयोग करके विभिन्न सब्सट्रेट्स के ऑक्सीकरण को उत्प्रेरित करते हैं। वे बैक्टीरिया, कवक, पौधों और जानवरों में चयापचय प्रक्रियाओं में आवश्यक भूमिका निभाते हैं, जिसमें पौधों की रक्षा तंत्र, हार्मोन विनियमन और विषाक्त प्रतिक्रियाशील ऑक्सीजन प्रजातियों को हटाना शामिल है।
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पेरोक्सीडेज का क्या कार्य है?
पेरोक्सीडेज एक एंजाइम है जो ऑक्सीकरण से जुड़ी जैविक प्रक्रियाओं में उत्प्रेरक के रूप में कार्य करता है, जिससे हानिकारक पेरोक्साइड को कम विषाक्त पदार्थों में बदलने में सुविधा होती है। ये एंजाइम पौधों और जानवरों दोनों में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं, कोशिकाओं को नुकसान पहुंचाए बिना यौगिकों के ऑक्सीकरण को बढ़ावा देते हैं।
थायराइड पेरोक्सीडेज स्तर का क्या मतलब है?
रक्त में टीपीओ एंटीबॉडी का मतलब यह हो सकता है कि आपको हाशिमोटो रोग नामक प्रतिरक्षा प्रणाली की स्थिति के कारण थायरॉयड रोग है। हाशिमोटो रोग में, प्रतिरक्षा प्रणाली एंटीबॉडी बनाती है जो दुर्घटनावश स्वस्थ ऊतकों पर हमला करती है। थायरॉयड पर हमला करने वाले एंटीबॉडी ग्रंथि में सूजन पैदा कर सकते हैं, जिसे इन्फ्लेमेशन कहा जाता है।
किन खाद्य पदार्थों में पेरोक्सीडेज होता है?
पेरोक्सीडेज से भरपूर खाद्य पदार्थों में शामिल हैं- खरबूजा और फूलगोभी (5-10 ग्राम जिसमें पेरोक्सीडेज गतिविधि 1.0 मिली रक्त के बराबर होती है), खीरा (10..., 5 ग्राम 1.0 मिली रक्त के बराबर), और अंगूर और गाजर (7 7 ग्राम 1.0 आरपी के बराबर)।
कैटालेज़ और पेरोक्सीडेज़ के बीच क्या अंतर है?
दोनों एंजाइम कंपाउंड I (Cpd I) नामक उच्च वैलेंट आयरन इंटरमीडिएट बनाने के लिए हाइड्रोजन पेरोक्साइड के एक अणु का उपयोग करते हैं। हालाँकि, जबकि कैटालेज़ सीपीडी I एक दूसरे H(2)O(2) अणु को ऑक्सीजन में ऑक्सीकरण करता है, पेरोक्सीडेस H(2)O(2) के बजाय अन्य सब्सट्रेट्स को ऑक्सीकरण करने के लिए इस मध्यवर्ती का उपयोग करता है।
मुख्य विवरण:
तंत्र:ये एंजाइम पेरोक्साइड (𝐻2𝑂2) को तोड़ते हैं और ऑक्सीकरण को उत्प्रेरित करते हैं, अक्सर विषाक्त यौगिकों को कम करते हैं।
जैविक भूमिकाएँ:पौधों में, वे लिग्निन जैवसंश्लेषण और रोगज़नक़ रक्षा में शामिल होते हैं। मनुष्यों में, वे विभिन्न शारीरिक भूमिकाओं में शामिल होते हैं, हालांकि शिथिलता कैंसर और मधुमेह जैसी बीमारियों से संबंधित हो सकती है।
थायराइड पेरोक्सीडेज (टीपीओ):थायरॉइड ग्रंथि में एक महत्वपूर्ण एंजाइम जो थायरॉइड हार्मोन उत्पादन में शामिल होता है। टीपीओ एंटीबॉडी का उच्च स्तर हाशिमोटो रोग जैसी ऑटो-प्रतिरक्षा स्थितियों से जुड़ा हुआ है।
औद्योगिक अनुप्रयोग:क्योंकि वे फेनोलिक प्रदूषकों को तोड़ सकते हैं, उनका उपयोग औद्योगिक अपशिष्ट जल उपचार और खाद्य उद्योग में किया जाता है, हॉर्सरैडिश पेरोक्सीडेज (एचआरपी) का उपयोग आमतौर पर प्रयोगशाला निदान में किया जाता है।
उदाहरण:सामान्य उदाहरणों में हॉर्सरैडिश पेरोक्सीडेज (एचआरपी), ग्लूटाथियोन पेरोक्सीडेज और थायराइड पेरोक्सीडेज शामिल हैं।
पेरोक्सीडेज का उपयोग औद्योगिक अपशिष्ट जल के उपचार के लिए किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, फिनोल, जो महत्वपूर्ण प्रदूषक हैं, को हॉर्सरैडिश पेरोक्सीडेज का उपयोग करके एंजाइम उत्प्रेरित पोलीमराइजेशन द्वारा हटाया जा सकता है। इस प्रकार फिनोल को फेनॉक्सी रेडिकल्स में ऑक्सीकृत किया जाता है, जो उन प्रतिक्रियाओं में भाग लेते हैं जहां पॉलिमर और ऑलिगोमर्स का उत्पादन होता है जो फिनोल की तुलना में कम विषाक्त होते हैं। इसका उपयोग विषाक्त पदार्थों को कम हानिकारक पदार्थों में परिवर्तित करने के लिए भी किया जा सकता है।
चिपकने वाले पदार्थ, कंप्यूटर चिप्स, कार के पुर्जे, ड्रम और डिब्बे की लाइनिंग जैसी कई विनिर्माण प्रक्रियाओं में पेरोक्सीडेज के उपयोग के बारे में कई जांच की गई हैं। अन्य अध्ययनों से पता चला है कि कार्बनिक विलायक मैट्रिक्स में एनिलिन और फिनोल को पोलीमराइज़ करने के लिए पेरोक्सीडेस का सफलतापूर्वक उपयोग किया जा सकता है।
पेरोक्सीडेस का उपयोग कभी-कभी हिस्टोलॉजिकल मार्कर के रूप में किया जाता है। साइटोक्रोम सी पेरोक्सीडेज का उपयोग साइटोक्रोम सी ऑक्सीडेज के लिए घुलनशील, आसानी से शुद्ध होने वाले मॉडल के रूप में किया जाता है।
विश्लेषणात्मक परिणाम
| परीक्षण आइटम | विधि/संदर्भ. | विनिर्देश | परिणाम | निष्कर्ष |
|---|---|---|---|---|
| पहचान | इन{0}}हाउस आईडी/लेबल दावा | पेरोक्सीडेज (ईसी 1.11.1.7) | अनुरूप है | उत्तीर्ण |
| उपस्थिति | तस्वीर | हल्के भूरे से लाल रंग का -भूरा लियोफिलाइज्ड पाउडर | हल्का भूरा पाउडर | उत्तीर्ण |
| एंजाइम गतिविधि | पेरोक्सीडेज परख / एबीटीएस या पायरोगॉलोल-आधारित आपूर्तिकर्ता विधि | एनएलटी 180 यू/मिलीग्राम | 196 यू/मिलीग्राम | उत्तीर्ण |
| गतिविधि इकाई परिभाषा | आपूर्तिकर्ता-परिभाषित इकाई | केवल रिपोर्ट करें | यू/एमजी की सूचना दी गई | उत्तीर्ण |
| घुलनशीलता | जल घुलनशीलता परीक्षण | पानी में घुलनशील/फैलाने योग्य | अनुरूप है | उत्तीर्ण |
| सूखने पर नुकसान | ग्रेविमेट्रिक | 8.0% से कम या उसके बराबर | 4.1% | उत्तीर्ण |
| लीड (पीबी) | आईसीपी-एमएस / आईसीपी-ओईएस | 5.0 मिलीग्राम/किग्रा से कम या उसके बराबर | 0.18 मिलीग्राम/किग्रा | उत्तीर्ण |
| आर्सेनिक (अस) | आईसीपी-एमएस / आईसीपी-ओईएस | 3.0 मिलीग्राम/किग्रा से कम या उसके बराबर | 0.10 मिलीग्राम/किग्रा | उत्तीर्ण |
| कैडमियम (सीडी) | आईसीपी-एमएस / आईसीपी-ओईएस | 0.5 मिलीग्राम/किग्रा से कम या उसके बराबर | < 0.05 mg/kg | उत्तीर्ण |
| पारा (एचजी) | आईसीपी-एमएस / आईसीपी-ओईएस | 0.5 मिलीग्राम/किग्रा से कम या उसके बराबर | < 0.01 mg/kg | उत्तीर्ण |
| कुल प्लेट गिनती | प्लेट गिनती | 50,000 CFU/g से कम या उसके बराबर | 1.7 × 10³ सीएफयू/जी | उत्तीर्ण |
| कोलीफॉर्म | प्लेट गिनती | 30 सीएफयू/जी से कम या उसके बराबर | < 10 CFU/g | उत्तीर्ण |
| ई कोलाई | अनुपस्थिति परीक्षण | नकारात्मक/25 ग्राम | का पता नहीं चला | उत्तीर्ण |
| साल्मोनेला | अनुपस्थिति परीक्षण | नकारात्मक/25 ग्राम | का पता नहीं चला | उत्तीर्ण |
उत्पादन प्रक्रिया
