याकोन पाउडर

याकॉन पाउडर (स्मालेन्थस सोनचिफोलियस, जिसे पेरूवियन ग्राउंड एप्पल के रूप में भी जाना जाता है) का मूल वितरण क्षेत्र एंडीज़ पर्वत के पूर्वी ढलान पर है, जो पश्चिमी ढलान की तुलना में अधिक गर्म और गीला है। इंकास ने पहले से ही इन पौधों को लगाया था और उनके कंदों का उपयोग रस, फलों के रस और पेय पदार्थों के स्वस्थ स्रोत के रूप में किया था। 19वीं सदी के अंत में, स्नो कमल फल पौधों का पहला बैच जर्मनी पहुंचा।
यूरोप में, याकॉन पाउडर ठंड प्रतिरोधी नहीं है और इसे वार्षिक फसल के रूप में उगाया जाना चाहिए। इसकी खेती और देखभाल डहलिया के समान ही है। शरद ऋतु की पहली रात की ठंढ के बाद, पत्तियां और जड़ी-बूटियों के कोमल अंकुर सूख जाएंगे और मर जाएंगे। इसके बाद, कंदों की तुरंत कटाई की जानी चाहिए क्योंकि वे ठंढ को सहन नहीं कर सकते हैं और भूमिगत रूप से काफी सघन रूप से विकसित होते हैं।

स्थान के संदर्भ में, व्यक्ति को पर्याप्त धूप वाली जगह का चयन करना चाहिए। एंडियन क्षेत्र, विशेष रूप से ओसीए में अन्य कंद वाली सब्जियों के विपरीत, याकॉन यूरोप में उच्च तापमान सहन कर सकता है और सूखे की अवधि का बेहतर ढंग से सामना कर सकता है। हालाँकि, खाद्य भंडारण कंदों के इष्टतम विकास को प्राप्त करने के लिए, पर्याप्त पानी की आपूर्ति सुनिश्चित की जानी चाहिए। इस तथ्य के कारण कि याकॉन की ताजी पत्तियाँ पाले के प्रति विशेष रूप से संवेदनशील होती हैं, उन्हें वसंत ऋतु में देर से पाले का खतरा टल जाने के बाद ही लगाया जाना चाहिए। इष्टतम उपज प्राप्त करने के लिए, याकॉन पौधों को कम से कम पांच महीने के विकास समय की आवश्यकता होती है। इसलिए, यदि मई के मध्य में रोपण किया जाता है, तो कटाई अक्टूबर के अंत में शुरू होनी चाहिए, बशर्ते कि जमीन के ऊपर पौधे के हिस्से अभी भी सक्रिय हों या रात के ठंढ से स्थायी रूप से क्षतिग्रस्त न हुए हों।