शीआन सेंटियन बायोटेक्नोलॉजी कंपनी लिमिटेड चीन में शुद्ध सोया लेसिथिन पाउडर के अग्रणी निर्माताओं और आपूर्तिकर्ताओं में से एक है। हम वैश्विक ग्राहकों के लिए उच्च गुणवत्ता वाली अनुकूलित सेवा और OEM और ODM निजी लेबल सेवा प्रदान करने के लिए प्रतिबद्ध हैं। कृपया बेझिझक हमारे कारखाने से स्टॉक में थोक शुद्ध सोया लेसिथिन पाउडर खरीदें। इसके अलावा, निःशुल्क नमूना उपलब्ध है.
पी क्या है?उरेSओएLएकिथिनPओउडर?
शुद्ध सोया लेसिथिन पाउडरएक प्राकृतिक, बहुक्रियाशील इमल्सीफायर और प्रसंस्करण सहायता है जो गैर-जीएमओ सोयाबीन से ठंडा निष्कर्षण और डी-ऑयलिंग का उपयोग करके निकाला जाता है, जो वाणिज्यिक अनुप्रयोगों में इमल्शन स्थिरता, बनावट और संरचनात्मक स्थिरता के लिए अनुकूलित है। यह बहुमुखी फॉस्फोलिपिड कॉम्प्लेक्स औद्योगिक खाद्य उत्पादन, पोषण संबंधी फॉर्मूलेशन और तकनीकी अनुप्रयोगों के लिए विशिष्ट रूप से तैयार किया गया है और इसमें मुख्य फॉस्फोलिपिड्स - फॉस्फेटिडिलकोलाइन, फॉस्फेटिडाइलेथेनॉलमाइन और फॉस्फेटिडिलिनोसिटॉल की एक मानकीकृत एकाग्रता शामिल है। इसमें उच्च शुद्धता और बारीक कण आकार है, जो तेल और पानी के चरणों को उत्कृष्ट फैलाव और विश्वसनीय हाइड्रोफिलिक {{4}लिपोफिलिक संतुलन (एचएलबी) नियंत्रण प्रदान करता है, जो निर्माताओं के लिए तेल और पानी के चरणों के बीच सतह के तनाव को सहजता से कम करने के लिए आवश्यक है। यह खाद्य प्रसंस्करण में एक आवश्यक घटक है, विशेष रूप से आटा रियोलॉजी में सुधार करने, बेकरी उत्पादों की नरमता, चॉकलेट और कन्फेक्शनरी में वसा पृथक्करण को रोकने और अंतिम फॉर्मूलेशन के स्वाद या दृश्य उपस्थिति में किसी भी बदलाव के बिना पाउडर पेय पदार्थों में तात्कालिकता बढ़ाने के लिए एक सर्फेक्टेंट के रूप में उपयोगी है। यह व्यक्तिगत देखभाल फॉर्मूलेशन, पशु पोषण और औद्योगिक कोटिंग्स जैसे गैर-खाद्य तकनीकी फॉर्मूलेशन के लिए एक उत्कृष्ट स्थिरीकरण एजेंट, रंगद्रव्य फैलाने वाला और लिपिड मैट्रिक्स बाइंडर है। आईएसओ, कोषेर और हलाल जैसे कठोर अंतरराष्ट्रीय गुणवत्ता मानकों को पूरा करने के लिए निर्मित, यह ग्राहकों को एक भरोसेमंद, संयंत्र आधारित घटक समाधान प्रदान करता है जो एक स्वच्छ लेबल स्थिति, बेहतर विनिर्माण थ्रूपुट और बैच {{11} से {{12} बैच परिचालन दक्षता के लिए समर्थन प्रदान करता है।
सीओए
| वस्तु | विनिर्देश | परिणाम | परिक्षण विधि |
| उपस्थिति | पीला से हल्का भूरा महीन पाउडर | अनुरूप है | तस्वीर |
| गंध | विशेषता, कोई बासी गंध नहीं | अनुरूप है | organoleptic |
| एसीटोन अघुलनशील पदार्थ | 96.0% से अधिक या उसके बराबर | 97.20% | एओसीएस जेए 4-46 |
| हेक्सेन अघुलनशील पदार्थ | 0.30% से कम या उसके बराबर | 0.18% | एओसीएस जा 3-87 |
| टोल्यूनि अघुलनशील पदार्थ | 0.30% से कम या उसके बराबर | 0.08% | AOCS Ja 12-89 / आंतरिक विधि |
| ऐसिड का परिणाम | 35.0 मिलीग्राम KOH/g से कम या उसके बराबर | 27.6 मिलीग्राम KOH/जी | एओसीएस जेए 6-55 |
| पेरोक्साइड वैल्यू | 5.0 meq O₂/kg से कम या उसके बराबर | 1.8 meq O₂/कि.ग्रा | एओसीएस जा 8-87 |
| नमी | 2.0% से कम या उसके बराबर | 1.12% | एओसीएस जेए 2बी-87 |
| फॉस्फेटिडिलकोलाइन (पीसी) | 22.0–27.0% | 24.10% | एचपीएलसी |
| फॉस्फेटिडाइलथेनॉलमाइन (पीई) | 17.0–22.0% | 19.30% | एचपीएलसी |
| फॉस्फेटिडिलिनोसिटोल (पीआई) | 12.0–18.0% | 15.20% | एचपीएलसी |
| फॉस्फेटिडिक एसिड (पीए) | 2.0–9.0% | 5.40% | एचपीएलसी |
| कुल फॉस्फोलिपिड | 60.0% से अधिक या उसके बराबर | 64.00% | एचपीएलसी / परिकलित |
| पीएच (1% फैलाव) | 6.0–7.0 | 6.5 | आंतरिक विधि |
| कुल प्लेट गिनती | 1,000 सीएफयू/जी से कम या उसके बराबर | 120 सीएफयू/जी | एओएसी |
| ख़मीर और फफूंदी | 100 सीएफयू/जी से कम या उसके बराबर | 20 सीएफयू/जी | एओएसी |
| कोलीफॉर्म | नकारात्मक/जी | नकारात्मक | एओएसी |
| ई कोलाई | नकारात्मक/जी | नकारात्मक | एओएसी |
| साल्मोनेला | नकारात्मक/25 ग्राम | नकारात्मक | एओएसी |
सेंटियन बायो नि:शुल्क नमूने, OEM/ODM अनुकूलित उत्पाद और पेशेवर तकनीकी सहायता प्रदान करता है। किसी भी समय हमसे संपर्क करेंsales3@sentianbio.comयाएक संदेश छोड़ें!
मुख्य सामग्री
फॉस्फेटिडिलकोलाइन (पीसी) इसका मुख्य सक्रिय घटक हैसोया लेसिथिन पाउडरऔर मुख्य ध्रुवीय फॉस्फोलिपिड जो व्यावसायिक अनुप्रयोगों में इसके उल्लेखनीय पायसीकरण, वसा -बाइंडिंग और फैलाव गुणों का कार्यात्मक घटक है। फॉस्फेटिडिलकोलाइन के अलावा, इस परिष्कृत वनस्पति घटक में प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले पूरक फॉस्फोलिपिड्स का एक मानकीकृत मैट्रिक्स होता है, जैसे कि फॉस्फेटिडाइलेथेनॉलमाइन (पीई), जो सतह के तनाव को कम करने और संरचना को स्थिर करने में मदद करता है, और फॉस्फेटिडिलिनोसिटोल (पीआई), जो पानी को बढ़ाता है -बाइंडिंग और चरण एकीकरण। आवश्यक ग्लाइकोलिपिड्स और लिनोलिक और ओलिक एसिड जैसे संतुलित असंतृप्त फैटी एसिड के साथ मिलकर फॉस्फोलिपिड्स का यह विशेष संयोजन बेहतर सर्फेक्टेंट गुण प्रदान करता है। ये लिपिड घटक स्वाभाविक रूप से एकीकृत होते हैं, जो फॉर्मूलेशन डिजाइनरों, खाद्य प्रौद्योगिकीविदों और औद्योगिक निर्माताओं को सटीक ओ/डब्ल्यू स्थिरता, कोई घटक तालमेल नहीं, और जटिल खाद्य मैट्रिक्स, पोषण प्रीमिक्स और तकनीकी वितरण प्रणालियों के माध्यम से इष्टतम बनावट स्थिरता प्रदान करते हैं, जबकि फॉर्मूलेशन अखंडता और एक साफ लेबल बनाए रखते हैं।
विनिर्माण मार्ग
1. सोयाबीन कंडीशनिंग और कच्चे तेल का निष्कर्षण:
उच्च {{0}ग्रेड गैर -जीएमओ सोयाबीन को साफ किया जाता है, तोड़ा जाता है, छीला जाता है, और इष्टतम कोशिका दीवार टूटने के लिए कंडीशन किया जाता है। ठोस भोजन सामग्री से कच्चे सोयाबीन तेल मैट्रिक्स को अलग करने के लिए गुच्छे को विलायक (आमतौर पर एक खाद्य - ग्रेड हेक्सेन) में डुबोया जाता है।
2. पानी से गोंद निकालना:
कच्चे सोयाबीन तेल को जलयोजन भाप या गर्म पानी की शुरूआत के दौरान तापमान के अधीन किया जाता है। इससे हाइड्रेटेड मसूड़े (फॉस्फोलिपिड्स) सूज जाते हैं और तेल चरण में अघुलनशील हो जाते हैं और प्रभावी रूप से अलग हो जाते हैं।
3. केन्द्रापसारक पृथक्करण:
उच्च {{0}स्पीड डिस्क {{1}स्टैक सेंट्रीफ्यूज परिष्कृत स्पष्ट सोयाबीन तेल से भारी गीले लेसिथिन गम चरण को अलग करते हैं और लिपिड और नमी के साथ एक कच्चे तरल लेसिथिन कॉम्प्लेक्स का उत्पादन करते हैं।
4. वैक्यूम सुखाने और डी{{1}वातन:
निष्कर्षण प्रक्रिया के दौरान, नमी की मात्रा को 1% से नीचे लाने के लिए गोंद को लगातार कम दबाव और थर्मल नियंत्रित सुखाने के अधीन किया जाता है, इस प्रकार कच्चे तरल लेसिथिन को थर्मल गिरावट और सूक्ष्मजीवविज्ञानी खतरों के प्रभाव से स्थिर किया जाता है।
5. एसीटोन डी-तेल लगाना और फ्रैक्शनेशन:
तरल लेसिथिन को सूखा पाउडर बनाने के लिए खाद्य ग्रेड एसीटोन के साथ उपचारित किया जाता है। तटस्थ ट्राइग्लिसराइड्स और मुक्त फैटी एसिड एसीटोन में घुल जाएंगे, और ध्रुवीय फॉस्फोलिपिड नहीं घुलेंगे, लेकिन लेसिथिन के केंद्रित ठोस के रूप में बने रहेंगे।
6. विलायक पुनर्प्राप्ति और पाउडर सुखाने:
ठोस फॉस्फोलिपिड अवशेष को वैक्यूम से फ़िल्टर किया जाता है, विलायक की थोड़ी मात्रा को खत्म करने के लिए पूरी तरह से विलायक हटा दिया जाता है, और एक सुसंगत, मुक्त प्रवाहित, बारीक जालीदार, पीला {33 से 4 हल्का भूरा पाउडर में मिलाया जाता है।
7. गुणवत्ता मानकीकरण और पैकेजिंग:
अंतिमलेसिथिन सोया पाउडरउत्पाद को वाणिज्यिक आपूर्ति के लिए प्रकाश {{1}प्रतिरोधी, नमी {{2} बाधा थोक उत्पाद पैकेजिंग में पैक करने से पहले सक्रिय फॉस्फेटिडिलकोलाइन, नमी, थोक घनत्व और सूक्ष्मजीवविज्ञानी मापदंडों के लिए बैच {0}परीक्षण किया जाता है।
सुरक्षा
सोया लेसिथिन पाउडरसभी वैश्विक नियामक निकायों में एक व्यापक और अच्छी तरह से स्थापित सुरक्षा प्रोफ़ाइल है और इसे अमेरिकी खाद्य एवं औषधि प्रशासन (एफडीए) द्वारा आम तौर पर सुरक्षित (जीआरएएस) के रूप में मान्यता प्राप्त और यूरोपीय संघ में एक अनुमत खाद्य योज्य (ई322) के रूप में वर्गीकृत किया गया है। खाद्य उद्योग अनुप्रयोगों और अच्छे विनिर्माण प्रथाओं (जीएमपी) के अनुसार उपयोग किए जाने पर विष विज्ञान संबंधी अध्ययन इसकी कम प्रणालीगत विषाक्तता, उत्परिवर्तन की कमी और उच्च जैव-अनुकूलता को प्रदर्शित करते हैं। यह एक प्राकृतिक रूप से व्युत्पन्न लिपिड मैट्रिक्स है, और मुख्य विनिर्माण पैरामीटर खाद्य एलर्जी नियंत्रण पर केंद्रित है, क्योंकि सोयाबीन एक प्रमुख मान्यता प्राप्त खाद्य एलर्जी है; वाणिज्यिक खरीद में आमतौर पर विनिर्माण प्रक्रिया के दौरान स्पष्ट लेबलिंग और एलर्जेन प्रबंधन नियंत्रण निर्दिष्ट किया जाएगा। अंतरराष्ट्रीय फार्माकोपियल और खाद्य रसायन कोडेक्स मानकों को पूरा करने के लिए, भारी धातुओं, सूक्ष्मजीवविज्ञानी गतिविधि, एसीटोन या हेक्सेन विलायक अवशेष, और कीटनाशक अवशेषों को मानकीकृत वैक्यूम सुखाने, डी {{8} तेल लगाने और बहु चरण गुणवत्ता नियंत्रण प्रक्रियाओं के पालन द्वारा सख्ती से नियंत्रित किया जाता है। उच्च-शुद्धता वाले तेलयुक्त सोयाबीन लेसिथिन में उच्च तापीय स्थिरता होती है और सामान्य खाद्य प्रसंस्करण तापमान के संपर्क में आने पर यह हानिकारक टूटने वाले उत्पादों का कारण नहीं बनता है; उच्च शुद्धता का मतलब यह भी है कि लेसिथिन सामान्य मिश्रण, समरूपीकरण या बेकिंग कार्यों के दौरान अपनी संरचनात्मक स्थिरता बनाए रखेगा। यह घटक सभी वाणिज्यिक बैचों के लिए सुरक्षित है, रासायनिक रूप से शुद्ध है, और भोजन, पेय और पोषण उद्योग में व्यापक रूप से उपयोग किए जाने वाले अंतरराष्ट्रीय खाद्य योज्य मानकों का पूरी तरह से अनुपालन करता है।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
Q1: तरल सोया लेसिथिन और शुद्ध सोया लेसिथिन पाउडर के बीच क्या अंतर है?
उत्तर: शुद्ध सोया लेसिथिन पाउडर को 95% से अधिक फॉस्फोलिपिड युक्त होने के कारण डी-ऑयल किया जाता है। पाउडर तरल लेसिथिन की तुलना में उच्च हाइड्रोफिलिक विशेषताओं, पानी के फैलाव में वृद्धि, तटस्थ स्वाद और शुष्क मिश्रण अनुप्रयोगों में उपयोग में आसानी प्रदान करता है।
Q2: थोक पाउडर के लिए शेल्फ जीवन और अनुशंसित भंडारण की स्थिति क्या है?
उत्तर: इसे 25 डिग्री से नीचे 60% सापेक्ष आर्द्रता पर सीलबंद, नमीरोधी पैकेजिंग में संग्रहित किया जाता है और यह 24 महीनों के लिए अच्छा रहता है। केकिंग और लिपिड ऑक्सीकरण को रोकने के लिए सीधी धूप, उच्च आर्द्रता और उच्च तापमान से बचें।
प्रश्न3: क्या यह उत्पाद गैर -जीएमओ, कोषेर और हलाल मानकों के अनुरूप है?
उत्तर: हां, यह पहचान संरक्षित (आईपी) प्रणाली के तहत ट्रैक किए गए गैर-जीएमओ सोयाबीन से बनाया गया है। वे कोषेर और हलाल प्रमाणित हैं और स्वच्छ लेबल निर्माण के लिए 100% सीओए दस्तावेज़ प्रदान किए जाते हैं।
Q4: भोजन निर्माण में सोया लेसिथिन पाउडर का प्राथमिक कार्य क्या है?
ए: एचएलबी 7 - 10; यह पानी और तेल के बीच सतह के तनाव को कम करता है और इसका उपयोग इमल्सीफायर और सर्फेक्टेंट के रूप में किया जाता है। यह बेकिंग में आटे की संरचना को बढ़ावा देता है, चॉकलेट में वसा को अलग होने से रोकता है, और तत्काल पेय में पाउडर की घुलनशीलता को बढ़ावा देता है।
Q5: व्यावसायिक अंतिम उत्पादों के लिए किस एलर्जेन लेबलिंग की आवश्यकता है?
ए: उत्तर ए है: सोयाबीन से निर्मित, यह वैश्विक नियमों के अधीन है, उदाहरण के लिए, सोया एलर्जेन लेबलिंग के लिए एफएएलसीपीए, अमेरिकी कानून और ईयू 1169/2011। सुविधा में एलर्जेन का उपयोग करते समय सामान्य एलर्जेन संबंधी सावधानियां बरती जानी चाहिए।
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